Tổng hợp các loại bánh đặc sản Huế nức tiếng Miền Trung

Huế không chỉ là nơi lưu giữ những giá trị văn hóa lịch sử đặc biệt mà còn là thiên đường ẩm thực miền Trung với những món ăn đậm đà hương vị và mang đậm bản sắc dân tộc. Trong đó, các loại bánh đặc sản của Huế luôn là điểm nhấn không thể thiếu trong lòng du khách mỗi khi ghé thăm. Mỗi chiếc bánh đều có cách chế biến tinh tế, tỉ mỉ, phản ánh rõ nét sự sáng tạo và công phu của người dân xứ Huế. Dưới đây là tổng hợp các loại bánh đặc sản Huế mà bạn không thể bỏ qua khi đến thăm vùng đất cố đô.

Bánh bèo Huế

Bánh bèo Huế là món ăn nổi tiếng có hình dáng nhỏ gọn, được làm từ bột gạo mịn, mềm và được hấp trong các chén nhỏ. Đặc trưng của bánh bèo là phần topping gồm tôm chấy (tôm khô giã nhuyễn), mỡ hành và nước mắm ngọt. Tất cả tạo nên một hương vị hòa quyện, ngọt nhẹ, thơm phức mà dễ ăn. Bánh bèo Huế thường được ăn kèm với rau sống và có thể ăn nhẹ vào bữa sáng hoặc là món ăn vặt buổi chiều.

Bánh bèo Huế

Bánh bèo Huế

Bánh nậm Huế – Bánh đặc sản Huế

Bánh nậm là món bánh đơn giản nhưng lại đậm đà hương vị Huế. Bánh được làm từ bột gạo, nhân chủ yếu là thịt heo băm nhỏ, tôm hoặc mộc nhĩ, rồi gói trong lá chuối thành từng chiếc bánh dài hình chữ nhật. Khi thưởng thức, bánh thường được ăn kèm với nước mắm ngon và mỡ hành. Bánh nậm có hương vị nhẹ nhàng, dễ ăn, rất thích hợp cho những ai yêu thích các món ăn đậm đà mà không quá nặng nề.

Bánh nậm Huế - Bánh đặc sản Huế

Bánh nậm Huế – Bánh đặc sản Huế

Bánh khoái Huế

Bánh khoái là một món bánh rất đặc trưng của Huế, có thể coi là một phiên bản khác của bánh xèo miền Nam nhưng có sự khác biệt rõ rệt về nhân và cách ăn. Bánh khoái có phần vỏ giòn, bên trong nhân có thể là tôm, thịt heo, giá đỗ, và rau sống. Khi ăn, bánh được cuộn lại và chấm với nước mắm chua ngọt hoặc nước mắm nêm đặc trưng của Huế. Món ăn này mang lại cảm giác giòn tan, ăn rất thích miệng và là lựa chọn lý tưởng cho những bữa tiệc, liên hoan.

Bánh cuốn Huế

Bánh cuốn Huế được làm từ bột gạo pha loãng, đổ thành lớp mỏng rồi cuộn lại, bên trong có thể là thịt băm, mộc nhĩ, hoặc trứng cút. Khi ăn, bánh cuốn được rưới lên một lớp mỡ hành và nước mắm ngọt, tạo nên hương vị thơm ngon, dễ chịu. Bánh cuốn Huế được ăn kèm với rau sống, tạo cảm giác thanh mát và dễ ăn trong những ngày hè nóng nực.

Bánh bột lọc Huế

Bánh bột lọc Huế là món bánh có vỏ ngoài trong suốt, dẻo, được làm từ bột năng, nhân tôm hoặc thịt heo băm nhỏ. Món bánh này thường được gói trong lá chuối và hấp chín, sau đó khi ăn thường chấm với nước mắm chua ngọt hoặc nước mắm tỏi ớt. Bánh bột lọc Huế có độ dai, thơm ngon, là một món ăn rất được yêu thích trong các bữa tiệc hay những dịp đặc biệt.

Bánh bột lọc Huế

Bánh bột lọc Huế

Bánh đúc Huế – Bánh đặc sản Huế

Bánh đúc Huế được làm từ bột gạo, thường có phần vỏ mềm mại và nhân có thể là thịt băm, rau sống, mỡ hành hoặc nước mắm chua ngọt. Khi ăn, bánh đúc Huế mang đến một hương vị nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng và dễ ăn. Món bánh này không chỉ là một phần của bữa ăn mà còn thường xuyên xuất hiện trong các dịp lễ, Tết của người dân Huế.

Bánh ít lá gai Huế

Một trong các loại bánh Huế nổi tiếng là bánh ít gai. Bánh ít lá gai Huế là một món bánh ngọt truyền thống, được làm từ bột nếp, lá gai, đậu xanh và dừa nạo. Bánh có màu sắc đặc trưng, mềm mịn, dẻo và có vị ngọt thanh nhẹ nhàng. Bánh ít lá gai thường được gói trong lá chuối và có hình dáng nhỏ gọn, dễ mang đi. Món bánh này không chỉ phổ biến trong các dịp lễ hội mà còn là món quà rất được yêu thích.

Bánh ram ít Huế

Bánh ram ít Huế là món ăn kết hợp giữa bánh ram chiên giòn và bánh ít mềm, nhân bánh gồm tôm, thịt băm nhỏ, mộc nhĩ và rau thơm. Khi ăn, bánh ram ít được chấm với nước mắm chua ngọt, tạo nên sự kết hợp thú vị giữa vị giòn, mềm và đậm đà của nước chấm. Món ăn này rất được ưa chuộng trong các bữa ăn gia đình hoặc những dịp tụ họp bạn bè.

Bánh ram ít

Bánh ram ít Huế

Bánh cung đình Huế

Bánh cung đình Huế là các loại bánh ở Huế được chế biến theo cách đặc biệt, chỉ có trong các bữa tiệc cung đình. Các món bánh này thường được làm rất công phu và tỉ mỉ, có hình dáng rất đẹp mắt, thường là bánh trung thu, bánh cốm, bánh bột lọc cung đình, được làm từ các nguyên liệu quý giá như nhân hạt sen, dừa, đậu xanh.

Xem thêm: Học lỏm công thức nấu bún bò huế ngon chuẩn vị cố đô

Xem thêm: Các món ăn cung đình Huế không thể bỏ qua khi đến cố đô

Ẩm thực Huế không chỉ nổi bật bởi những món ăn mặn mà còn không thể thiếu những món bánh đặc sản phong phú, đa dạng. Mỗi món bánh đều mang đậm dấu ấn văn hóa, phản ánh sự tinh tế, cầu kỳ và khéo léo của người dân Huế. Nếu có dịp đến với cố đô, đừng bỏ lỡ những món bánh đặc sản Huế này để khám phá một phần di sản ẩm thực đặc sắc của xứ Huế.