Thịt bò là nguyên liệu bổ dưỡng, dễ chế biến đa dạng món ăn từ chiên xào, nướng đến hầm, luộc. Nếu bạn đang thắc mắc nấu món gì với thịt bò để đổi vị cho bữa cơm, dưới đây là 8 công thức dễ làm, thơm ngon và phù hợp cho cả những buổi tối bận rộn. Cùng ẩm thực tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây.
Giải đáp bò nấu món gì ngon
Bò xào sả ớt – cay thơm, đưa cơm
Nguyên liệu: 400 g thịt bò thăn, sả băm, ớt, tỏi, hành lá, dầu ăn, muối – tiêu.
Cách làm: Bò thái mỏng, ướp sả tỏi ớt khoảng 15 phút. Xào lửa lớn 2–3 phút cho săn.
Ghi chú: Xào nhanh giữ vị ngọt tự nhiên. Trong lúc chuẩn bị, bạn có thể tham khảo thêm cách gọt bí xanh để kết hợp nấu canh giải nhiệt trong bữa ăn.
Bò kho mềm – hương vị đậm đà
Nguyên liệu: 500 g thịt bò kho xương, cà rốt, khoai tây, sả dây, nước dừa.
Cách làm: Áp vàng thịt, cho sả, cà rốt, khoai, nước dừa, nêm nước mắm, đường, tiêu. Kho lửa nhỏ 1 giờ.
Thành phẩm: Thịt mềm, nước đậm đà, vị ngọt tự nhiên, ăn cùng bánh mì rất hợp.
Steak bò áp chảo – sang trọng và đơn giản
Nguyên liệu: 300 g thăn bò, muối, tiêu, bơ, tỏi, xạ hương.
Cách làm: Ướp bò 20 phút, áp chảo mỗi mặt 2–3 phút để đạt mức chín vừa ý.
Món này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tiệc nhỏ tại nhà – kết hợp với salad và khoai tây chiên.
Bò cuốn rau mầm – thanh nhẹ, bổ dưỡng
Nguyên liệu: Bò thái lát mỏng chần chín, rau mầm, dưa leo, cà rốt thái que, bánh tráng.
Cách làm: Cuốn gọn từng phần và chấm sốt chua ngọt.
Món cuốn tươi mát giúp cân bằng bữa ăn, thích hợp cho mùa hè.
Bò xào lá lốt – thơm nồng, ngon khó cưỡng
Nguyên liệu: Thịt bò xay (400 g), lá lốt, tỏi, tiêu, hành khô.
Cách làm: Trộn thịt xay gia vị rồi cuốn vào lá lốt. Áp chảo cả hai mặt đến khi thơm.
Món này dùng kèm cơm nóng, rất đưa cơm.
Bò hầm tiêu xanh – đậm vị, giữ ấm cơ thể
Nguyên liệu: 500 g thịt bò, tiêu còn hạt, hành tây, cà rốt, nấm rơm.
Cách làm: Áp thịt, cho tiêu, hành, cà rốt, nấm, thêm nước, đun liu riu 1 giờ.
Hầm đủ lâu cho thịt thấm và tiêu dậy mùi cay nồng.
Bò cuộn nấm kim châm – sáng tạo và hấp dẫn
Nguyên liệu: Bò thái mỏng, nấm kim châm rửa sạch, gia vị.
Cách làm: Cuộn bò quanh nấm, ướp gia vị, áp chảo đến khi chín.
Món này vừa bắt mắt, vừa thanh mát. Trong quá trình cuốn, nếu bạn cần chuẩn diện đẹp cho bàn ăn, bạn có thể áp dụng kỹ thuật cách bổ cau đẹp để trang trí thêm phần hấp dẫn.
Bò xào hành tím – đơn giản nhưng cực ngon
Nguyên liệu: Thăn bò, hành tím, tỏi, hành lá, dầu mè, nước tương.
Cách làm: Xào tỏi thơm, cho bò, hành tím, hành lá nhanh tay.
Rất thích hợp cho bữa ăn tối nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
Xem thêm: Cách ướp cá hồi áp chảo ngon không tanh đậm vị cho gia đình
Mẹo nhỏ giúp món bò thêm hấp dẫn
- Ướp gia vị đủ thời gian: ít nhất 15 phút để thịt thấm.
- Dùng lửa lớn và dầu nóng để thịt chín nhanh, giữ được nước ngọt.
- Phối hợp thực đơn cân bằng: thêm món rau luộc hoặc canh củ quả.
- Sáng tạo gia vị theo kiểu cách ướp nai né – sử dụng tỏi, tiêu, mật ong để áp dụng thử cho món bò nướng hoặc xào, đem lại hương vị mới mẻ.
Những lý do nên thử những móng ăn ngon nấu từ bò này
- Dễ thực hiện – nguyên liệu phổ biến, chế biến đơn giản.
- Thay đổi khẩu vị – món xào, hầm, áp chảo, cuốn giúp không nhàm.
- Đáp ứng mọi đối tượng – từ người lớn đến trẻ em, bữa chính đến bữa tiệc đơn giản.
- Cân bằng dinh dưỡng – thịt đỏ bổ sung protein, sắt, kèm rau củ.
Nếu bạn còn đang băn khoăn “nấu món gì với thịt bò“, hãy bắt đầu từ những công thức trên. Tùy thuộc vào từng khẩu vị ăn uống mà lựa chọn món ngon phù hợp. Nếu muốn lạ miệng, hãy thử bò kho hoặc bò cuốn nấm kim châm. Trường hợp cần món ấm áp, đậm vị thì bỏng ga với bò hầm tiêu xanh. Nếu như cần sang trọng cho bữa tiệc nhỏ thì steak là lựa chọn lý tưởng. Rất hy vọng thông tin bài viết đã mang tới cho bạn nhiều thông tin bổ ích.
