Thiên nhiên ưu đãi khiến đặc sản Sapa có rất nhiều mà không phải nơi nào cũng có được. Nếu một lần được lên Sapa bạn hãy thử mua về làm quà và chế biến thành nhiều món ăn ngon để thưởng thức nhé. Cùng khám phá các đặc sản sapa làm quà nhé!
Thịt trâu gác bếp Sapa
Đây là một trong những món ăn đặc sản Sapa gây “thương nhớ” cho nhiều du khách. Món thịt đặc sắc này được làm từ thịt thăn hay thịt bắp được tuyển chọn kĩ lưỡng, sau đó ướp gia vị rồi hun khói, bảo quản từ 8 tháng đến 1 năm mới gỡ xuống. Mùi hăng hắc của khói ám vào thịt trâu ban đầu sẽ khó quen, nhưng một khi đã “thích nghi” rồi thì bạn sẽ nghiện vị ngọt và cay đậm đà, khó quên. Mua món này về làm quà để lai rai với hội cạ cứng thì quá hợp lí rồi.
Cơm lam
Đi du lịch Sapa cũng không thể bỏ qua ẩm thực dân giã, bình dị đó là cơm lam được nấu bởi những hạt gạo thơm ngon nhất trồng trên những thửa ruộng bậc thang hùng vĩ ở Sapa, Bát Xát, Bắc Hà…
Cơm lam được nấu từ gạo bỏ vào trong ống nứa rồi nướng trên than hồng, vừa có vị ngọt, thơm của gạo nếp nương vừa có vị thơm của ống nứa, than hồng rực. Suốt quá trình nướng trên than, phải xoay cho đều ống nứa sao cho cơm chín đều mà không bị cháy cũng không bị sống. Cơm lam lúc tách ra khỏi ống nứa vừa dẻo, vừa thơm, lại vừa mịn như là giò lụa, để được cả tuần vẫn cứ dẻo thơm.
Muối chẩm chéo
Là một loại muối chấm đặc trưng của vùng Tây Bắc với nguyên liệu gồm 10 loại gia vị khác nhau được trồng trên độ cao 1600m, trong đó có một số loại gia vị đặc trưng của Rừng Hoàng Liên như Mắc khén, Thảo quả, tỏi, ớt, gừng…
Cách sử dụng: Dùng làm gia vị chấm các món ăn đặc biệt ngon với gà, Lợn luộc, chấm hải sản. Là món chấm không thể thiếu cho các loại củ, quả của người dân Sapa. Ngoài ra đặc sản muối Chẩm Chéo Sapa còn làm gia vị ướp các món ăn đặc biệt là những món nướng.
Nấm hương
Dù mùa đông không phải mùa nấm hương tươi, nhưng đặc sản sấy khô này cũng được liệt kê vào nhóm đặc sản Sapa mùa đông. Nấm hương khô Sapa được yêu thích bởi hương vị của nấm hương không bị thay đổi dù cho sấy khô và giữ được trong 6 tháng. Nấm hương Sapa có thể được mua về chế biến các món ăn như miến xào nấm, nấm hương nấu với canh măng cùng xương,…
Mận hậu
Trái mận của vùng đất này quả trong, đỏ, căng mịn, ăn có vị chua ngọt, quả chín ngọt lịm. Mận đỏ nhiều nước và dễ bị dập nát vì quả khi chín mềm tay. Mận đỏ Tả Van thích hợp để làm rượu. Vào tháng 6, người nấu rượu mua mận về ngâm trong bình đục màu (để tránh ánh sáng) với đường cát trắng theo phân lượng: một phần quản nửa phần đường. Rượu mận cho vị chua chát dễ chịu là loại ;
Măng vầu Sapa – Thức quà độc đáo ở Sapa
Vị ngọt thanh, hơi đắng của măng vầu Sapa đã chiếm trọn “cái dạ dày” của khách du lịch khi đến đây. Sở dĩ gọi là măng vầu vì đó là những gốc tre, nứa non mới nhú được khoảng 20-30cm đã được người dân nơi đậy chặt về và chế biến thành 3 món ăn đặc sản: Măng vầu luộc chấm mắm, măng vần chua và măng vầu khô. Mỗi món có một hương vị riêng nhưng đều rất ngon.
Rượu táo mèo Sapa thơm ngon bổ dưỡng
Rượu táo mèo được coi là một trong những thức uống độc đáo của vùng Sa Pa. Quả táo mèo được ngâm ủ rất kỹ để chế ra rượu. Nếu như là lần đầu tiên uống rượu táo mèo, các bạn sẽ tưởng như uống một loại nước giải khát có ga quen thuộc, nhưng uống nhiều thì các bạn có thể dễ bị say. Ở vùng núi Sa Pa này, cây táo mèo thường mọc hoang rất nhiều trên các dãy núi Hoàng Liên Sơn.
Đậm đà hương vị rượu ngô Bắc Hà
Rượu ngô Bắc Hà cũng là một trong những sản vật độc đáo của vùng cao được chế biến từ những hạt ngô thơm ngọt, tuy nhỏ nhắn nhưng lại là nguyên liệu chính tạo ra những hũ rượu thơm ngon, nồng nàn. Đây cũng là một món đặc sản các bạn nên thưởng thức và mua về để biếu người thân.