Quy Nhơn không chỉ nổi tiếng với những thắng cảnh đẹp mà ẩm thực nơi đây cũng thu hút khách ghé thăm. Ăn gì ở Quy Nhơn? Những món ăn ngon ở Quy Nhơn bạn nên thử là món nào? Cùng khám phá nhé.
Chả cá Quy Nhơn
Ăn gì ở quy nhơn? Chả cá Quy Nhơn là một món ăn đặc sản nổi tiếng của thành phố Quy Nhơn, tỉnh Bình Định, Việt Nam. Món này có nguồn gốc từ ngư dân Quy Nhơn, làm từ cá nục (một loại cá biển có hình dáng dài và thân trắng).
Để làm chả cá Quy Nhơn, cá nục được tách xương, lấy chỉ thịt cá tươi ngon. Thịt cá sau đó được xay nhuyễn và trộn đều với gia vị như tỏi, hành, ớt, muối, đường và các loại gia vị khác. Một số người thêm chút bột nêm hoặc mì chính để gia tăng hương vị. Hỗn hợp được trộn đều và đánh bông để cái chả có độ mịn và đàn hồi.
Chả cá Quy Nhơn không chỉ có hương vị thơm ngon, mà còn thể hiện tinh hoa ẩm thực của vùng biển miền Trung Việt Nam. Món này thường được ưa chuộng và là một món ăn không thể thiếu trong các bữa ăn gia đình, nhà hàng và quán ăn ở Quy Nhơn.
Bánh xèo tôm nhảy – Ăn gì ở quy nhơn?
Bánh xèo tôm nhảy là một món ăn đặc sản nổi tiếng của Quy Nhơn, tỉnh Bình Định, Việt Nam. Món này có tên gọi độc đáo để miêu tả quá trình chế biến khi bánh xèo được chiên giòn và tôm bên trong bật lên như “nhảy” ra khỏi bánh.
Khi ăn, bánh xèo tôm nhảy thường được cắt thành miếng nhỏ và được bỏ vào lá rau sống như rau diếp cá, rau xanh, lá sung, và các loại rau khác. Bánh xèo thường được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt hoặc mắm nêm và thêm gia vị như ớt tươi và tỏi.
Ăn gì ở quy nhơn không thể bỏ qua Bánh hỏi lòng heo
Bánh hỏi lòng heo là một món ăn truyền thống và đặc sản của miền Trung Việt Nam, và cũng được biết đến ở nhiều địa phương khác trong cả nước. Món này bao gồm hai phần chính là bánh hỏi và lòng heo.
Bánh hỏi là một loại bánh mì mỏng và nhỏ được làm từ bột gạo. Bột gạo được ngâm và xay nhuyễn, sau đó được trải mỏng lên nồi hấp để tạo thành những chiếc bánh mỏng, mềm, có màu trắng trong suốt.
Lòng heo được chọn từ những phần ngon nhất của lòng heo, sau đó được làm sạch và thái thành từng miếng nhỏ. Lòng heo được nướng hoặc chiên giòn để tạo ra mùi thơm và độ giòn cho món ăn.
Mực rim Quy Nhơn
Để trả lời cho câu hỏi Ăn gì ở quy nhơn? thì đáp án là mực rim. Mực rim là một món ăn đặc sản nổi tiếng của thành phố Quy Nhơn, tỉnh Bình Định, Việt Nam. Món ăn này được chế biến từ mực tươi ngon kết hợp với các gia vị đặc trưng, tạo nên hương vị thơm ngon và hấp dẫn.
Quy trình chế biến mực rim Quy Nhơn thường bắt đầu bằng việc làm sạch mực, lột bỏ phần màng bên ngoài và cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, mực được rim qua một gia vị tự chế bao gồm tỏi, ớt, mỡ hành, đường, nước mắm, muối và các loại gia vị khác. Mực sau đó được chiên hoặc nướng trên lửa than hoặc than hoa để tạo ra một lớp vỏ mực giòn, và gia vị được thấm đều vào mỗi miếng mực.
Mực rim Quy Nhơn có hương vị đậm đà, mặn mòi, cay nồng và hơi ngọt. Khi ăn, mực có vị giòn và dai, kết hợp hoàn hảo với lớp gia vị đậm đà. Món ăn này thường được dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc, nhà hàng hoặc những dịp đặc biệt.
Bánh ít lá gai Quy Nhơn
Nếu chưa biết ăn gì ở quy nhơn thì bạn có thể ăn món bánh ít lá gai. Bánh ít lá gai là một món ăn truyền thống đặc sản của Quy Nhơn, tỉnh Bình Định, Việt Nam. Đây là một loại bánh được làm từ bột gạo, có hình dáng giống lá gai, do đó được gọi là bánh ít lá gai.
Quy trình chế biến bánh ít lá gai khá đơn giản nhưng tinh tế. Bột gạo được trộn với nước để tạo thành hỗn hợp nhão. Sau đó, hỗn hợp được chia thành từng phần nhỏ và nấu chín trong nước sôi. Khi bánh chín, chúng được lấy ra, làm nguội và bọc bên ngoài bằng lá gai tạo nên hình dáng đặc trưng của bánh. Bánh ít lá gai thường có màu trắng tinh khiết và mềm mịn.
Bánh ít lá gai có hương vị nhẹ nhàng, ngọt ngào và béo ngậy từ bột gạo. Lá gai mang đến một mùi thơm tự nhiên và hương vị đặc biệt cho bánh. Món ăn này thường được dùng trong các dịp lễ hội, ngày tết, hoặc những dịp gia đình quan trọng.
Bạn đã biết ăn gì ở quy nhơn chưa? Mắm Nhum
Mắm Nhum là một loại mắm truyền thống đặc sản của miền Trung Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở các vùng ven biển như Quy Nhơn, Bình Định. Mắm Nhum được làm từ cá Nhum, một loại cá nhỏ có hình dáng giống cá Trích, được đặt trong nước mắm để lên men.
Quá trình sản xuất mắm Nhum khá đơn giản. Cá Nhum tươi được tách bỏ đầu, vây và đường ruột. Thân cá sau đó được chặt nhỏ và trộn đều với muối. Hỗn hợp cá và muối được ủ trong thùng chứa trong một khoảng thời gian từ vài tháng đến một năm, cho phép cá lên men tự nhiên. Khi ủ chín, mắm Nhum có màu nâu và hương vị đậm đà, mặn mòi.
Mắm Nhum có một hương vị đặc trưng, đậm đà, mặn mòi và thơm ngon. Nó thường được sử dụng để chấm các món ăn như bún chả cá, bánh canh, nước mắm sốt, nước mắm pha lèo và nhiều món hải sản khác. Mắm Nhum mang trong mình hương vị đặc trưng của biển cả, tạo nên một sự phong phú và độc đáo cho ẩm thực địa phương.
Chả tré rơm
Chả tré rơm thật sự là một món ăn độc đáo và hấp dẫn với hương vị thơm ngon đặc trưng. Nguyên liệu đơn giản nhưng kết hợp cùng nhau tạo nên một món ăn độc đáo và hấp dẫn. Hình thức của chả tré rơm cũng làm cho nó trở nên đặc biệt và thu hút sự chú ý của người thưởng thức.
Bằng cách kết hợp các nguyên liệu chính như tai, thịt heo, mè, thính gạo, riềng, tỏi và tiêu đen, món chả tré rơm có hương vị đậm đà, thơm ngon và cảm nhận được độ giòn của rơm khô. Quá trình chế biến được thực hiện một cách tỉ mỉ và khéo léo, giúp mang lại hình thức bắt mắt và hấp dẫn cho món ăn.
Khi thưởng thức chả tré rơm, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của các gia vị, hương vị thịt heo ngọt ngon, chút vị đặc trưng từ mè và thính gạo, cùng với hương vị thơm của riềng và tỏi. Sự kết hợp này tạo nên một món ăn độc đáo, hấp dẫn và đậm đà với vị ngon khó cưỡng.
Xem thêm: Ăn gì ở Bảo Lộc? Mách bạn các món ăn ngon ở Bảo Lộc?
Xem thêm: Ăn gì ở phú yên? Những món ăn ngon ở Phú Yên?
Trên đây là danh sách các món ăn gì ở quy nhơn, bạn sẽ không phải lo lắng khi đến Quy Nhơn thì ăn gì nữa rồi nhé.