Hướng dẫn cách làm cánh gà chiên nước mắm

Thay vì những cách chế biến thông thường với thịt gà như: Luộc, rán, rang,… bạn có thể thay đổi bằng món cánh gà chiên nước mắm cho bữa cơm gia đình. Cùng khám phá cách làm món ăn ngon miệng này nhé!

1.Nguyên liệu làm món cánh gà chiên nước mắm:

– Cánh gà: 4 – 5 cánh. Bạn có thể chuẩn bị thêm vài miếng đùi để món ăn trông đa dạng hơn và dành cho trẻ nhỏ.

– Tỏi: 2 củ

– Gừng, ớt tươi: 1 củ

– Rượu trắng, muối hạt

– Gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn.

2.Cách làm món cánh gà chiên nước mắm

Cách làm cánh gà chiên nước mắm tương đối đơn giản. Chỉ cần vài thao tác cơ bản cộng thêm chút đam mê nấu ăn là bạn dễ dàng chinh phục món ăn này, mang đến cho cả gia đình món ăn hấp dẫn và giàu giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là 3 bước để chế biến món cánh gà chiên giòn đầy dư vị:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu là khâu quan trọng và bắt buộc khi chế biến món cánh gà chiên mắm nói riêng và tất cả các món ăn khác nói chung. Với mỗi nguyên liệu, cách sơ chế lại khác nhau, cụ thể:

• Hành, tỏi: Rửa sạch, bóc vỏ và băm nhuyễn.
• Cánh gà: Bạn rửa sạch cánh gà với nước muối pha gừng để loại bỏ những mùi hôi khó chịu. Sau đó dùng dao cứa nhẹ 2 – 3 đường trên cánh gà để giúp gia vị ngấm nhanh, tăng hương vị cho món ăn. Tiếp đến, bạn cho cánh gà vào bát lớn và tiến hành ướp. Ướp cánh gà với hành tỏi băm nhuyễn, bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, ớt bột, nước mắm. Thời gian ướp khoảng 3 – 4 tiếng để đảm bảo thịt ngấm đều gia vị. Nếu có thời gian thì bạn có thể để cánh gà trong ngăn mát tủ lạnh và ướp qua đêm.