Hạ Long không chỉ có vịnh Hạ Long mà có rất nhiều đặc sản nổi tiếng ăn một lần là nhớ . Cùng khám phá các đặc sản Hạ Long hấp dẫ nhé!
1.Chả mực – đặc sản Hạ Long
Chả mực tưởng chừng là món ăn đơn giản đâu đâu cũng làm được lại trở thành “tượng đài ẩm thực” tại Hạ Long là bởi vì mực ở đây có vị ngọt hơn và được người thợ “giã tay” rất công phu. Thưởng thức chả mực bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà, độ giòn dai sần sật của mực trong từng miếng chả.
Cách chế biến chả mực sau khi mua về cũng rất đơn giản. Bạn chỉ việc chiên vàng lên là có thể dùng ăn ngay. Công phu hơn thì sốt với cà chua hay thái nhỏ xào với các loại rau củ quả. Khi ăn, bạn chấm chả mực với nước mắm hoặc tương ớt để tăng hương vị.
2.Bún hải sản- đặc sản Hạ Long
Bún hải sản mới xuất hiện nhưng đã có thể chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất vì hội tụ đầy đủ các yếu tố: ngọt, thơm, giàu dinh dưỡng. Một bát bún hải sản có tôm, mực, chả cá, thịt ghẹ, bề bề, đậu non, rau cần. Vị ngọt xương của nước dùng hòa quyện rất hài hòa với vị chua chua thanh mát của hải sản, rau thơm. Trên địa bàn thành phố Hạ Long, số nhà hàng, quán ăn bán món ăn này nhiều vô kể. Một số địa chỉ nổi tiếng mà bạn có thể tham khảo là quán bún hải sản ở đầu Cầu Trắng – Hà Tu, quán Hải Vân ở đầu đường vào công ty Đông Bắc…
3.Sá sùng – đặc sản Hạ Long
sá sùng: Được xếp vào loại cá hiếm, chỉ có thể tìm thấy ở vùng biển đảo Quan Lạn, một loại cá thân mềm bên cạnh giá trị về ẩm thực nó còn có giá trị về y học, là một bài thuốc rất quý trong dân gian. sá sùng rang chấm tương ớt hay cá sùng tươi xào lá lốt mỗi món đều có một hương vị đặc trưng riêng.Là một món ngon Hạ Long mà du khách nhất định phải thưởng thức.
4. Bánh cuốn, xôi chả mực – đặc sản Hạ Long
Vì chả mực ngon đặc sắc nên người Quảng Ninh còn nghĩ ra nhiều biến tấu khác từ món này như bánh cuốn chả mực hay xôi chả mực… Mới nghe thì có vẻ không liên quan nhưng quả thực bánh cuốn hay xôi ăn với chả mực vừa lạ miệng, vừa ngon… “có số, có má”.
Những lát bánh cuốn nóng thêm hành phi thơm lựng khi ăn kèm với chả mực sẽ khiến vị giác của bạn phải bất ngờ và nhớ mãi khi miếng ăn vừa có độ mềm, vừa có độ giòn. Cảm giác này gần như bạn sẽ không thể tìm được ở các biến thể bánh cuốn khác.
Ngoài ra xôi chả mực cũng rất đáng để nếm thử. Những miếng xôi dẻo quẹo nóng hổi, ăn kèm miếng chả mực giòn, ngọt chan thêm chút nước mắm hoặc nước thịt ngon đến độ có thể khiến bạn đánh bay cả bát mà vẫn thòm thèm.
5. Sam biển – đặc sản Hạ Long
Các món ăn từ sam biển rất đa dạng, có hể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: gỏi sam, chân sam xào chua ngọt, sam xào xả ớt hay sam hấp…Thịt sam biển rất ngon, thơm và dai nếu có cơ hội tới Hạ Long bặn nên thưởng thức đặc sản này để cảm nhận được hết hương vị riêng biệt của món ăn ven biển. Để thưởng thức sam biển khi du lịch Hạ Long bạn có thể tới quán sam trên đường 25 tháng 4, phường Bạch Đằng, thành phố Hạ Long, Quảng Ninh.
6. Bánh gật gù – đặc sản Hạ Long
Bánh gật gù là đặc sản vùng đất Tiên Yên, được tráng trên nồi hấp và cuộn lại như bánh cuốn. Bánh có hương vị giống bánh phở nhưng lại mềm, dai hơn là do người ta thêm cơm nguội vào trong khi xay bột. Bánh thường được ăn kèm với nước chấm làm từ mắm chua ngọt, thêm chút thịt băm và mỡ gà, ớt, hành phi. Ngon nhất là khi được ăn nóng.